Daftar Harga Entok/Mentok Terbaru Tahun 2021 (DOE, Pejantan, Betina)

Rambon Indonesia-Ternak entok tidak begitu populer seperti ayam dan itik, namun ternak entok juga merupakan usaha yang menjanjikan. kebanyakan entok dibudidayakan pada skala rumahan saja, namun ada beberapa peternak yang menggeluti usaha entok bisa mencapai ratusan ekor entok dewasa, baik metode pembesaran maupun pembibitan untuk diambil telurnya.

Entok merupakan keluarga dekat dengan Itik, berat entok bisa mencapai 3kg s/d 4kg untuk entok pejantan, sedangkan betina hanya sekitar 2kg. Panjang entok jantan mampu mencapai 86 cm, tidak seperti betina yang hanya bisa mencapai ukuran 64 cm saja.

Berat entok bisa mencapai 7kg jika sudah dipelihara oleh para peternak yang hobi entok, tak heran bobot entok bisa sangat besar dan berat karena mereka memberikan pakan yang bagus dengan metode-metode pemberian pakan kekinian.

Harga entok sangat bervariasai menurut besar kecilnya entok, hal ini juga berkaitan dengan banyaknya jenis entok yang semkin populer dikalangan peternak entok. Namun secara keseluruhan untuk harga entok pada umumnya tidak selisih begitu jauh, hanya entok-entok tertentu yang memiliki harga yang tinggi.

Harga Entok

Ukuran Entok Harga

DOE (anakan) Entok usia 1 minggu Rp. 10.000 s/d Rp. 15.000/ekor

Entok usia 1 bulan Rp. 20.000/ekor

Entok usia 3 bulan Rp. 70.00/ekor

Entok usia 6 bulan Rp. 90.000/ekor

Entok Jantan Dewasa Rp. 150.000/ekor

Entok Betina Dewasa Rp. 100.000/ekor

Harga entok diatas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk dari peternak langsung maupun dari beberapa situs jual beli online. Harga tersebut berlaku untuk entok biasa atau entok khusus untuk pedaging dan sejenisnya, tidak berlaku untuk entok kategori hias. Masing-masing daerah memiliki harga yang berbeda, selain itu ukuran besar kecilnya entok sangat mempengaruhi harga jual.

Dari pengalaman peternak entok, maupun penjual entok di pasar hewan, apabila sudah mendekati hari-hari besar seperti hari Raya Idu Fitri maupun Idul Adha, harga entok akan naik derastis, entok jantan dewasa misalnya, harga entok ukuran ini bisa didapatkan dengan harga mencapai 200.000/ekor.

Perlu anda ketahui, bahwa entok yang sudah siap untuk dikonsumsi adalah yang sudah mencapai usia kurang lebih 3 bulan. Unggas ini dapat dibuat menjadi aneka masakan daging entok, seperti entok goreng, entok bakar, rica-rica entok, pedesan entok, tongseng entok, dan masih banyak menu masakan olahan dari daging entok.

Ada beberapa trik khusus dalam penyembelihan entok maupun pengolahannya sampai menjadi masakahan siap saji. Jika anda hendak menyembelih entok usahakan urat pernafasan putus dan langsung masukkan dalam kurungan, bisa menggunakan kurungan atau keranjang. Hal ini bertujuan agar entok tidak terbang sesaat setelah dipotong, cara pengolahannya biasanya diawali dengan menghilangkan bau amis menggunakan daun jeruk nipis, sebelum diolah, daging entok juga perlu direbus agar lebih lembut.

Manfaat Daging Entok Untuk Kuliner

1. Entok Slenget Masakan Khas Sleman Yogyakarta

Anda pernah mendengar entok slenget? Hidangan ini merupakan makanan khas Sleman. Slenget merupakan sebutan lain untuk cabai yang membuat maskan ini terasa sangat pedas. Ada yang bilang bahwa menu masakan ini seperti tongseng, anda tak perlu khawatir karena entok dengan olahan ini sudah di fillet alias bebas tulang, dan sudah dipotong sesuai ukuran sekali makan.

Anda bisa mencoba Entok Slenget buatan Kang Tanir, biasanya menu masakan daging entok ini dijual di Jalan Pakem, tepatnya di Kelurahan Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman, D.I.Yogyakarta.

2. Pedesan Entok Khas Cirebon

Merupakan Makanan khas Cirebon dan Indramayu. Bagi anda yang menyukai kuliner pedas bisa mencobanya, masakan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat. Daging entok ini dimasak dengan resep khas Cirebon yang kaya akan rempah, bahkan mencapai 22 bahan yang diperlukan untuk membuat masakan khas ini. Anda bisa mencicipi makanan khas ini dengan harga Rp. 32.500,- di Dakila Warung Pedesan Entok yang beralamat di Jl. cangkring 2 No. 12 Kejaksan, Cirebon.

3. Entok Goreng Khas Salatiga

Entok dengan menu olahan bakar ini di proses dengan cara memasak khusus menggunakan kayu bakar agartidak bau amis. Karakter daging entok yang tebal dan empuk akan menggoda selera makan anda. Masakan khas Salatiga ini bisa anda dapatkan hanya Rp. 25.000,- disajikan dengan nasi hangat.

4. Petis Entok Khas Sumpiuh Kab. Banyumas

Menu masakan daging entok ini disajikan dengan rasa pedas, manis dan gurih. Biasanya petis dijadikan cocolan untuk tahu goreng yang dipadukan dengan daging entok yang empuk. Anda bisa dapatkan makanan lezat ini di Jl. Raya Timur Sumpiuh. Anda bisa mencari tempat ini di Google Maps.

5. Opor Entok Khas Magelang

Apabila Anda jalan jalan ke Kabupaten Magelang Jawa Tengah bisa mampir ke warung makan opor entok johar sari. Tempatnya sekitar 5 km arah timur Kota Magelang, tepatnya di Candi Retno, Secang. Bumbu masakan ini tidak jauh berbeda dengan masakan opor yang lainnya. Hanya saja, dalam penyajiannya daging tidak dicampur dengan kuah, jadi kuah opor dipisah dalam wadah yang berbeda. Opor entok ini biasanya disajikan dengan lalapan mentimun, daun ketela atau daun pepaya, sambalnya wajib pakai lombok ijo agar pedasnya semakin mantap.

6. Entok Bakar

Merupakan olahan daging entok yang paling diminati oelh masyarakat Indonesia. Bumbu-bumbu yang disajikan secara keseluruhan hampir sama manakala memasak daging itik dan ayam bakar. Sambal untuk cocolan sangat wajib bagi para penikmat entok bakar. Dijamin rasanya bikin ketagihan.

7. Rica-rica Entok

Olahan daging entok yang terakhir ini dapat anda temukan di setiap daerah seperti warung-warung Lamongan dan Magelang. Perpaduan rasa pedas gurih dijamin akan memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya.

Nah, anda yang menyukai kuliner bisa mampir ketempat-tempat diatas ataupun mencoba olahan daging entok masakan sendiri dirumah, selamat mencoba.

Semoga bermanfaat.

Search This Blog

RAMBON INDONESIA